Der Wein der Woche – „Pantoffelheld“ Sauvignon Blanc

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Ein Wein, der sich durchsetzen kann, von wegen Pantoffelheld. Jung und Frisch. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: „Pantoffelheld“, Sauvignon Blanc
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol
Trinktemperatur (Empfehlung): 8-10°C
Serviervorschlag: ideale Begleiter für Grillabende oder als Aperitif
Preis: ca. 3,49
Bezugsquelle: Aldi

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Unterschrift Team

Rezept des Monats – Erdbeer-Spargel-Salat mit Feta und Pinienkernen

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Es ist Spargelzeit! Wir wollten dieses Jahr ein besonderes Spargelrezept zaubern und freuen uns es dir nun vorzustellen.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 kg grüner Spargel
  • 250g Erdbeeren
  • 250g Rucola
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 50 g Pinienkerne
  • 250 g Feta
  • 3 EL weißer Balsamessig
  • 3 EL Orangensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL scharfer Senf
  • Salz / Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • paar Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

  1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten.
  3. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  4. Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Essig mit Orangensaft, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl zu einem Dressing verquirlen.
  6. Spargel, Pinienkerne, Frühlingszwiebeln, Rucola und Erdbeeren zugeben, Feta dazubröckeln und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit Basilikum garnieren und mit Baguette servieren. Wer mag kann noch frischen Parmesan darüber streuen.



Hier ein paar Impressionen unserer Zubereitung:

Wir empfehlen dazu ein Glas Rosé. Uns hat der Wein Pinot Noir Rosé aus Rheinhessen überzeugt. Diesen Wein haben wir auch als unseren Wein der Woche vorgestellt.

Wir hoffen dir hat dieses Rezept gefallen.

Unterschrift Team

Der Wein der Woche – Pinot Noir Rosé Rheinhessen

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Dieser Wein duftet wie ein blühender Obstgarten aus Erdbeeren und Himbeeren und passt perfekt zu unserem Rezept des Monats. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Pinot Noir Rosé Rheinhessen
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12 % Vol
Trinktemperatur (Empfehlung): 7-12°C
Serviervorschlag: passt gut zu Salat, vor allem zu einem Erdbeer-Spargel-Salat
Preis: ca. 4,99
Bezugsquelle: Aldi

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Unterschrift Team

Der Wein der Woche – Marques del Turia Reserva

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Dieser Rotwein hat uns überrascht. Der Wein geht nicht nur runter wie Butter, sondern schmeckt auch danach. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Marques del Turia Reserva
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Spanien
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol
Trinktemperatur (Empfehlung): 16-18°C
Serviervorschlag: passt gut zu zu Rind- Schweinefleisch, Lamm oder Nudelgerichten
Preis: ca. 4,99
Bezugsquelle: Netto

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Der Wein der Woche – Little Cricket (Grüner Veltliner)

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Knackige gelbe Apfel- und Pfirsich-Noten, verbunden mit einer feinen Würze und einer sommerlichen Frische  erinnern bei diesem Wein an Urlaub. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Little Cricket Grüner Veltliner
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Ungarn
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12 % Vol
Trinktemperatur (Empfehlung): 6-8°C
Serviervorschlag: passt gut zu Fisch oder einer gemütlichen Brotzeit
Preis: ca. 2,99
Bezugsquelle: Aldi

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Unterschrift Team

Der Wein der Woche – Verlada Moscato Mediterraneo (Muskateller)

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Ein intensives Blumenbukett mit Jasmin-Noten strömt in die Nase, wenn man diesen Wein genießt. Zudem hat der Muskateller eine feine Perlage. Perfekt für den Frühling. Dieser ist neu im Lidl-Weinsortiment. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Verlada Moscato Mediterraneo (Muskateller)
Geschmacksangabe: süß
Herkunft: Valencia (Spanien)
Jahrgang: ungenannt
Alkoholgehalt: 5% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 5 – 8 °C
Serviervorschlag: passt gut zu Risotto und Meeresfrüchten 
Preis: ca. 1,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Lidl.
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Der Wein der Woche – „Ohne Worte“ Selection Weiss

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In der Nase frischer Duft nach Hollunderblüten und Pfirsich. Nussige Noten und feine Säure am Gaumen. Wenn man ihn trinkt meint man eigentlich fast gar nicht, dass es sich hier um einen Weißwein handelt. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: „Ohne Worte“ Selection Weiss
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Österreich
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 6 – 8 °C
Serviervorschlag: passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
Preis: ca. 7,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Rewe.
Unterschrift Team

Der Wein der Woche – Château Mazails Medoc Exquisite Collection

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Dieser Rotwein hat eine sehr ausgeprägte Holznote, kombiniert mit fruchtigen Anteilen und einem Hauch Kirsche. Er gehört zum Weinsortiment der Eigenmarke von Aldi aus der „Exquisite Collection“. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Château Mazails Medoc Exquisite Collection
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Frankreich
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 16 – 18 °C
Serviervorschlag: passt gut zu Hartkäse und vegetarischen Gerichten vor allem Gemüseaufläufe mit Aubergine und Zucchini.
Preis: ca. 6,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei ALDI.
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Der Wein der Woche – Brut Dargent (Blanc de Blancs)

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Dieser Sekt aus der Chardonnay-Traube überzeugt mit einem Bukett von exotischen Früchten. Perfekt eignet er sich außerdem für das anstehende Osterfest. Der Wein hat uns verzaubert und wir wünschen dir in diesem Sinne ein frohes Osterfest <3

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Brut Dargent (Blanc de Blancs Chardonnay)
Geschmacksangabe: herb (Brut)
Herkunft: Frankreich
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 5 – 7°C
Serviervorschlag: perfekt zum Anstoßen beim Osterbrunch
Preis: ca. 1,99 € (Piccolo)

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell unter anderem bei Rewe.
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Der Wein der Woche – Castelsina Chianti Exquisite Collection

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Kräftig und würzig in der Nase mit reifen Waldfrüchten, Feige und rauchigen Akzenten, am Gaumen mit guter Balance. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Castelsina Chianti Exquisite Collection
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Toskana (Italien)
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 16 – 18 °C
Serviervorschlag: passt gut zu Nudelgerichte mit Tomatensauce oder zu Wild und gebratenem oder geschmorten rotem Fleisch.
Preis: ca. 4,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei ALDI.
Unterschrift Team