Das Rezept des Monats – Bohneneintopf auf rumänische Art

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Heute haben wir ein richtig leckeres Rezept, für die kalte Jahreszeit. Einen rumänischen Bohneneintopf auch bekannt als „Ciorbă de fasole“

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Zutaten (für 4 Personen)

  • 3 Dosen weiße Bohnen
  • 1 Dose Tomaten (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Speckwürfel
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL getrockneter Thymian
  • 1-2 EL Bohnenkraut
  • 250 ml Rinderbrühe
  • Saft einer halben Zitrone
  • etwas Rotwein

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken.
  2. Die Speckwürfel anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mit andünsten.
  3. Weiße Bohnen mit der Rinderbrühe und den gehackten Tomaten hinzufügen.
  4. Salz, Thymian, Pfeffer, Zitronensaft, Bohnenkraut und etwas Rotwein hinzugeben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreut servieren.

 

Hier ein paar Impressionen unserer Zubereitung:

Wir empfehlen dazu ein Glas Rotwein. Uns hat der Dornfelder Barrique QbA überzeugt Diesen Wein haben wir auch als unseren Wein der Woche vorgestellt.

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Wir hoffen dir hat dieses Rezept gefallen.

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Kennst du andere rumänische Rezepte? Schreib uns einfach! Wir freuen uns auf Dich.

Der Wein der Woche – Dornfelder Barrique QbA

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Der Wein für Fans trockener Rotweine. Feine Holznote kombiniert mit reifen Waldbeeren. Dieser Rotwein passt perfekt zu einem Bohneneintopf an kalten Tagen.  Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Dornfelder Barrique QbA
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Rheinhessen oder Pfalz (Deutschland)
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 16 – 18°C
Serviervorschlag: deftiges, Fleisch, ciorba de fasole (Bohneneintopf) 
Preis: ca. 2,99 €

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Eine Besonderheit hat dieser Wein auch. Er ist mit einem Glaskorken verschlossen.

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Wenn du mehr über die verschiedenen Korkenarten wissen möchtest, dann schaue doch einmal bei unserem Blogbeitrag Verschiedene Weinverschlüsse – Welcher ist am besten? vorbei.

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei ALDI.
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Der Wein der Woche – Freixenet (Carta Rosado)

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Der Carta Rosado von Freixenet zeichnet sich durch seinen aromatisch-fruchtigen Geschmack aus. Mit seiner feinen Perlage und der trockenen Note ist er der ideale Begleiter für Vorspeißen oder man genießt ihn als Aperitif. Der Wein hat uns verzaubert und begleitet dich heute in den Weiberfasching <3

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Freixenet, Carta Rosado
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Spanien
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 3 – 6°C
Serviervorschlag: perfekter Vorspeißenbegleiter oder als Aperitif
Preis: ca. 4,70 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell unter anderem bei Edeka, Amazon oder Real.
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Der Wein der Woche – Corbieres l’Enclos des Roses (Syrah)

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Dieser Rotwein schmeckt nach eingekochten Beeren und viel Kirsche. Ein Genuss. Der Wein hat uns verzaubert. Ein perfekter Begleiter für den morgigen Valentinstag <3

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Corbieres l’Enclos des Roses
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Frankreich
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 16 – 18°C
Serviervorschlag: passt gut zu Penne all’Arrabiata und Rindfleisch.
Preis: ca. 6,90 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei http://www.jacques.de
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Der Wein der Woche – Winter (Grauburgunder)

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Dieser Weißwein schmeckt nach gelben Früchten wie Mirabelle und Aprikose. Ein Grauburgunder, der frisch und fruchtig schmeckt Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Winter, Grauburgunder
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 8 – 10°C
Serviervorschlag: passt gut zu Fisch, Pasta, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifen Weichkäse.
Preis: ca. 7,10 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei http://www.jacques.de
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