Der Wein der Woche – Veuve Amiot Cremant de Loire (Brut)

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Dieser Schaumwein schmeckt frisch und elegant. Aromen von Quitte und Honig kann man erkennen. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Veuve Amiot Cremant de Loire Brut
Geschmacksangabe: herb (Brut)
Herkunft: Frankreich
Jahrgang: unbekannt
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 6 – 7°C
Serviervorschlag: perfekt zum Anstoßen und feiern ins neue Jahr
Preis: ca. 7,49 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Edeka.
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Der Wein der Woche – Weißer Glühwein

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Unser Wein der Woche ist dieses mal kein typischer Wein, wie man ihn hier sonst kennt. Passend zur Weihnachtszeit gibt es nun ein leckeres Glühweinrezept.

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Zutaten für 4 Tassen

  • 4 Tassen Weißwein
  • 1 große Orange, nur den Saft
  • 1 große Zitrone, nur den Saft
  • 2 Mandarinen, nur den Saft
  • 10 Nelken
  • 1-2 Zimtstangen
  • 3 EL Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, ziehen lassen, aber nicht aufkochen. Anschließend heiß servieren.

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Wir hoffen dir hat dieses Rezept gefallen.

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Magst du Glühwein auch so gerne? Schreib uns einfach! Wir freuen uns auf Dich.

Rezept des Monats – Rinderrouladen mit Kartoffelknödel und Blaukraut

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Weihnachtszeit. Die Straßen duften nach gebratenen Mandeln vom Weihnachtsmarkt, die Menschen kaufen Geschenke für ihre Liebsten, die Stadt ist mit weihnachtlicher Dekoration schön beleuchtet und die Gerichte werden immer festlicher und deftiger. Auch bei uns bei Dein Weinzauber wird herrlich deftig gekocht. Unser diesjähriges Weihnachtsrezept des Monats sind Rinderrouladen mit Kartoffelknödel und Blaukraut.

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Zutaten

  • 1 Karotte
  • 4 Zwiebeln
  • Butter zum Anbraten
  • 4 Scheiben Rinderrouladen
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL mittelscharfer Senf
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • 6-7 Gewürzgurken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml trockener Rotwein
  • Zahnstocher oder Faden
  • Blaukraut
  • Knödelteig

Zubereitung

  1. Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die 4 Zwiebeln schälen und würfeln.
  3. Rinderrouladen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 1 EL Senf bestreichen und pro Roulade 2 Scheiben Speck belegen. Anschließend die klein gewürfelten Gurken und 2 der Zwiebeln auf die Rouladen verteilen.
  4. Die Rouladen möglichst eng aufrollen und mit Zahnstocher feststecken.
  5. Butter in einem großen Topf erhitzen und die Rinderrouladen rundherum ca. 10 Minuten kräftig anbraten.
  6. Die Rinderrouladen herausnehmen.
  7. Karotten- und die restlichen Zwiebelwürfel in Butter ca. 5 Minuten anbraten. Nach ca. 3 Minuten Tomatenmark dazu geben und anrösten. Anschließend mit Rotwein ablöschen. 500 ml Wasser dazu geben und aufkochen.
  8. Die Rouladen zurück in den Topf geben und zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren.
  9. Rinderouladen aus dem Bratfond nehmen und warm stellen.
  10. Fond durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Gemüse-Rest im Sieb pürieren und in die Soße einrühren.
  11. Das Fleisch zurück in die Soße geben. Dazu Kartoffelknödel und Blaukraut servieren.

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Hier ein paar Impressionen unserer Zubereitung:

Wir empfehlen dazu ein Glas Rotwein. Uns hat der Wein Entrecote Merlot Cabernet Sauvignon überzeugt. Diesen Wein haben wir auch als unseren Wein der Woche vorgestellt. >>LINK<<

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Wir hoffen dir hat dieses Rezept gefallen.

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Was sind deine liebsten Rezepte zu Weihnachten? Schreib uns einfach! Wir freuen uns auf Dich.

Der Wein der Woche – Entrecote Merlot Cabernet Sauvignon

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Dieser Rotwein passt hervorragend zu unserem Rezept des Monats Dezember oder anderen saften Fleischgerichten. Er schmeckt nach Brombeere, Cassis vereint mit Marmeladenoten und Vanille. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Entrecote Merlot Cabernet Sauvignon
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Frankreich
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 18°C
Serviervorschlag: passt gut zu Rinderrouladen
Preis: ca. 4,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Globus.

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Der Wein der Woche – Gallo Family, Zinfandel

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Dieser Wein erstrahlt in einem intensiven rot. Er schmeckt nach Beerenaromen, ist würzig und hat einem langen, samtigen Abgang. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Gallo Family, Zinfandel
Geschmacksangabe: halbtrocken
Herkunft: Kalifornien (USA)
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 17 – 20°C
Serviervorschlag: passt gut zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten oder Käse
Preis: ca. 5,49 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Edeka.

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Der Wein der Woche – Württemberger Rosé Royal

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Dieser Wein schmeckt sehr intensiv nach Erdbeeren. Frisch, fruchtig und unglaublich schmackhaft. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Württemberger Rosé Royal
Geschmacksangabe: lieblich
Herkunft: Württemberg (Deutschland)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 10% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 8 – 12°C
Serviervorschlag: passt gut zu Geflügel, Fisch oder Salaten.
Preis: ca. 3,00 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei REWE.

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Der Wein der Woche – Andreas Heider (Rivaner)

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Dieser harmonische Weißwein aus Rheinhessen von Andreas Heider hat ein sehr frisches blumiges Bouquet und schmeckt sehr hochwertig. Dieser Wein hat uns verzaubert. 

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Andreas Heider (Rivaner)
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 10 – 12°C
Serviervorschlag: passt perfekt zu Spargel, Geflügel, Fisch, Gemüse und Salaten
Preis: ca. 7€

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Zu kaufen gibt es diesen Wein online: http://www.andreasheider.de/

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