Der Wein der Woche – Kalterersee Classico Pergl (Rotwein)

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Dieser Rotwein schmeckt mild und fruchtig und offenbart im Gaumen einen Hauch von Bittermandel. Er ist der beste Begleiter zu Brotzeiten mit Speck, Kaminwurzen und Käse. Passt auch zu weißem Fleisch, Pizza, Pilzen und generell zu mildem Käse. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Kalterersee Classico Pergl, Rotwein
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Südtirol (Italien)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 13 – 15°C
Serviervorschlag: passt gut zu Vorspeisen, Antipasti, Brotzeiten, weißem Fleisch, Pizza, Pilzen und generell zu mildem Käse
Preis: ca. 4,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei REWE.

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Das Rezept des Monats – Hähnchenschenkel mit Kürbis, Kartoffeln und Tomaten

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Oktober, wenn die Blätter von den Bäumen fallen, die Tage kürzer werden und man sich am liebsten den ganzen Tag warm einpacken möchte, dann gibt es nichts Besseres, als ein leckeres Kürbis-Gericht. Dieses Mal stellen wir dir ein Gericht vor, was dir, wenn du an Kürbis denkst, bestimmt nicht so schnell in den Sinn gekommen wäre. Saftige Hähnchenschenkel auf Kürbis mit Kartoffeln und Tomaten.

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Zutaten

  • 1 Kürbis z.B. Hokkaido oder Butternut
  • 750 g Kartoffeln
  • 8-10 Tomaten 
  • etwas Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 3 gepresste Knoblauchzehen
  • 4-6 Zweige Thymian
  • etwas Rosmarin
  • 6 Hähnchenkeulen
  • etwas Öl
  • etwas Paprikapulver, edelsüß
  • etwas Paprikapulver, rosenscharf

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=AoEtDLX_pzk&w=560&h=315]

Zubereitung

  1. Den Kürbis teilen, Kerne entfernen, schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  3. Kürbis und Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben, großzügig salzen und pfeffern. 
  4. Die Tomaten in Viertel schneiden. 
  5. Eine große Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, den Knoblauch hineinpressen und verteilen. 
  6. Die gewürzten Kartoffel- und Kürbiswürfel in der Auflaufform verteilen, Rosmarin und Thymianzweige darüber streuen bzw. verteilen. 
  7. Die Auflaufform auf Schiene in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze stellen und das Gemüse 15 Minuten backen. 
  8. In der Zwischenzeit die 6 Hähnchenschenkel unter fließend kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 
  9. Etwas Öl (gerne Olivenöl) mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Hähnchenkeulen großzügig einpinseln. 
  10. Nach den ersten 15 Minuten die Hähnchenschenkel locker auf die Kartoffel-Kürbismasse legen, zunächst mit der Unterseite nach oben. 
  11. Die Tomatenviertel hinzufügen. 
  12. Nach etwa einer halben Stunde die Hähnchenschenkel wenden. Wenn die Hähnchenschenkel eine schöne Farbe haben (etwa eine weitere halbe Stunde später) ist das Gericht fertig. Die Grillfunktion vom Backofen kann auch gerne verwendet werden.

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Hier ein paar Impressionen unserer Zubereitung:

 

Wir empfehlen dazu ein Glas Rosé von Gallo Family. Diesen Wein haben wir auch als unseren Wein der Woche vorgestellt. >Wein der Woche<

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Wir hoffen dir hat dieses Rezept gefallen.

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Was sind deine liebsten Kürbisrezepte? Schreib uns einfach! Wir freuen uns auf Dich.

Der Wein der Woche – Gallo FAMILY, Rosé

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Dieser Roséwein schmeckt fruchtig frisch nach Ananas mit Pfirsich. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Gallo FAMILY, Rosé
Geschmacksangabe: lieblich
Herkunft: Kalifornien (USA)
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 10,5% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 7 – 12°C
Serviervorschlag: passt gut zu Kürbis, Kartoffeln, Hähnchen
Preis: ca. 3,99 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei EDEKA.

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Der Wein der Woche – Heidelbeerwein aus der Region

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Dieser Heidelbeerwein schmeckt besonders. Heidelbeeren sind kleine Alleskönner, sie schmecken und sind gesund. Angereichert mit lebenswichtigen Stoffen bringen sie unseren Vitamin- und Mineralstoffhaushalt in Schwung. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Heidelbeer Wein aus der Region
Geschmacksangabe: süß
Herkunft: Haimbuch bei Mötzing (Deutschland)
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 10% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 10°C
Serviervorschlag: passt gut zu Kuchen oder Desserts
Preis: ca. 6,59 €

Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell direkt vom in Haimbuch oder in der Regionaltheke Regensburg.
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Der Wein der Woche – Blauer Zweigelt, Rosé

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Dieser Roséwein enthält Aromen von Süßkirschen. Im Geschmack ist er besonders spritzig, fruchtig und süffig. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Blauer Zweigelt, Rosé
Geschmacksangabe: trocken
Herkunft: Österreich
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 8 – 10°C
Serviervorschlag: passt gut zu Reis, Hühnchen oder Kalb
Preis: ca. 6,50 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Real.

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Der Wein der Woche – Damilano Moscato (Muskateller)

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Dieser Muskateller aus Norditalien schmeckt süß und enthält Aromen von Pfirsich, Zitrone, Honig und Aprikose. Sein unglaublich fruchtiger Geschmack kommt dem des Federweißers sehr nahe und passt somit hervorragend zur aktuellen Jahreszeit. Der Wein hat uns verzaubert.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

Name: Damilano Moscato (Muskateller)
Geschmacksangabe: lieblich
Herkunft: Piemont (Italien)
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 5% Vol.
Trinktemperatur (Empfehlung): 8°C
Serviervorschlag: passt gut zu Pasta, Schalentiere, Reife Käsesorten und Hartkäse und magerer Fisch
Preis: ca. 10,00 €

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Zu kaufen gibt es diesen Wein aktuell bei Il Mercato in Regensburg.